Si el estrés forma parte de su vida, una de las formas de combatir sus efectos es tener una alimentación adecuada. Aunque lo ideal es eliminar la causa que está produciendo su estrés, esto no siempre es posible. Por ello, tomar las medidas para paliar sus efectos le será muy beneficioso.

Reforzar el sistema inmunitario

Uno de los efectos más comunes del estrés sobre nuestro organismo es que debilita el sistema inmunitario. Por ello es frecuente que en épocas de mucho estrés las personas sean más vulnerables a catarros o infecciones que generalmente no les afectan. Una forma de paliar estos efectos es ayudar al funcionamiento del sistema inmunitario.

La vitamina C es un componente esencial de una dieta sana, especialmente si vive con estrés. La vitamina C refuerza el sistema inmunitario. El problema es que esta vitamina no la sintetiza nuestro organismo sino que tenemos que obtenerla de fuentes exteriores. Por eso, asegurarse de que su alimentación incluye alimentos ricos en vitamina C es importante en estas épocas. Entre estos alimentos se encuentran los cítricos como las naranjas, limones, kiwis o toronjas y también vegetales como el brócoli, pimiento verde, tomates o col.

La vitamina A también le ayudará a mantener a raya los efectos del estrés. En general los alimentos de color rojo, anaranjado o amarillo así como los de color verde oscuro contienen beta-caroteno, que es lo que nos permite sintetizar la vitamina A. Ejemplos de alimentos ricos en beta-caroteno son el pimentón rojo, espinacas, brócoli, zanahorias, durazno o tomates.

Alimentos a eliminar o reducir

De la misma forma que hay alimentos que le ayudan a luchar contra el estrés, hay otros que no le ayudan y contribuyen a crear más problemas.

La cafeína, debido a su acción estimulante, agrava estos efectos. La cafeína no sólo se encuentra en productos como el café, sino también en muchas sodas y también en otras bebidas típicas latinas como el guaraná o el mate. Aunque el reflejo normal cuando uno se siente muy cansado o tiene que afrontar una situación en la que debe estar alerta es tomarse una taza de café, la cafeína establece un círculo vicioso creando más estimulación.

Por otra parte, un exceso de azúcar no es recomendable para el buen funcionamiento del organismo. Las comidas ricas en azúcares refinados crean una alta respuesta de la insulina para poder procesarlas. Los dulces, sodas con azúcar o alimentos con mucho azúcar originan una descarga de insulina, o un pico en la insulina. Aunque en un principio pueda parecer que proporcionan energía, los niveles de azúcar pueden bajar rápidamente y situarse por debajo de lo normal, creando de nuevo una sensación de hambre y agotamiento.

Es mucho más recomendable comer alimentos que liberan insulina de forma menos rápida y más constante. Los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos como los panes integrales, cereales, frutas y verduras pueden producir mayor sensación de saciedad y darnos energía durante un tiempo más prolongado.

También es importante la forma de comer. Tres comidas al día con tres merienditas o snacks entre medias es la forma ideal de mantener sus niveles de azúcar en la sangre estables.